Tout est pétri, façonné et cuit sur place. Les pains sortent du four à 7h, 11h et 16h30.
Composez votre gâteau, le prix se calcule au fur et à mesure. Commande à passer au minimum 5 jours à l'avance.
Clara a repris le fournil en 2019, après huit ans passés dans une maison lyonnaise. Elle travaille trois farines, toutes moulues sur pierre à moins de soixante kilomètres, et un levain naturel entretenu depuis la reprise.
Pas de chambre de pousse accélérée, pas d'améliorant : le pain fermente vingt-quatre heures, et c'est ce qui lui donne sa mie irrégulière et sa croûte épaisse.
| Lundi | Fermé |
| Mardi | 7h – 19h30 |
| Mercredi | 7h – 19h30 |
| Jeudi | 7h – 19h30 |
| Vendredi | 7h – 19h30 |
| Samedi | 7h – 19h30 |
| Dimanche | 7h – 13h |
12 rue des Tanneurs, 69004 Lyon
Métro C, arrêt Croix-Rousse — 4 minutes à pied. Stationnement 30 minutes gratuites rue des Tanneurs.
Pains spéciaux disponibles sur réservation la veille. Livraison possible pour les commandes de plus de 50 €.
04 78 00 00 00